消泡剤ってなに?どんな種類があるの?

消泡剤とは、液体状の泡ができないようにしたり、消したりするために使用する添加物の事です。消泡剤は大きく分けると、シリコーン系消泡剤と、高級アルコールや界面活性剤などの有機系消泡剤があります。とくにシリコーン系の消泡剤は汎用性が高く、水生や油性、溶液の発砲液それぞれに対しても有効です。有機系の消泡剤は、汎用性は低いですが水生の発砲液を消すことにおいては、優れた持続性を発揮します。シリコーン系消泡剤の製品には、油性の発砲液に有効なオイル型・溶液型・オイルコンパウンド型があり、水性の発砲液に適しているのがエマルジョン型の製品です。また、水性や特に酸性・アルカリ性の消泡に優れた自己乳化型の製品もあります。シリコーン消泡剤は、原液のまま添加することも可能ですが、発砲液の分散性を向上させてしまうため、水または溶剤であらかじめ希釈してから使用するのが一般的です。

リン酸処理の目的や方法

リン酸処理とは、鉄や亜鉛メッキ製品等の表面処理をする方法です。金属の表面に、リン酸イオンと金属イオンの溶液を塗ることで被膜を作り、素材の錆や腐敗を防ぐ効果があります。リン酸処理は多くの鉄材に向けた方法ですが、鉄以外の金属(アルミ系や亜鉛系金属)には、汎用性のあるリン酸塩処理の方法が適用されます。リン酸処理は、塗装を密着させるための下地を作るのが目的です。リン酸処理された上に塗装をすると、しっかりと塗装が密着するため耐久性や品質が向上します。

消泡剤とは、豆腐などの食品を製造する際に、表面に生じる泡を消すための加工助剤です。気泡があると舌ざわりが悪くなるため、使用されます。加工する段階で成分はなくなるため、体に影響を及ぼす心配はありません。

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